まちやぐゎー・がちまやぁ！

さあ、コレは何でしょう。わかりますか。わかりませんよね。『豆腐よう』です。見てくれはイマイチですが、コレはたいそう美味しい。でも、非売品です。

もう製造をやめた「友寄豆腐よう工房」からいただいた、紅麹を使い、店主が丁寧に丁寧に、作りました。１４ヶ月寝かせた『豆腐よう』です。今年も、作る予定なので、来年には・・、がちまやぁ生まれの『豆腐よう』がメニューに登場するかもしれませんよ・・。

いよいよ６月です。　６月の、一品料理、アラカルトが楽しめる＜ありんくりんナイト＞は、13日（第２木曜）、21日（第３金曜）、２２日（第４土曜）に２９日（第５土曜）をプラスします。それ以外の日は、がちまやぁの琉球コース料理をお召しあがりください。

いよいよ近づきました。６月７日（金）は、胡弓演奏活動６０年周年趙国良さんの記念コンサート、二胡、琵琶、竹笛などの名演奏家が世界各地から集結、これだけのラインナップは、たぶん初めてだそうですよ。。お問い合わせは、、070-4735-2556（山下）へ。

６月９日（日）は、芸道６５年を迎える主宰外間清子先生のお教室の発表会、『外間清子琉球舞踊研究所開設42 周年発表会・琉球舞踊・踊りひとえに』です。会場は＜プラム・カルコ太宰府＞。お問い合わせは、092-572-2847,または090-8403-8116へ。

がちまやぁへのお問い合わせ、ご予約は、
092-752-4800 、090-1160-8155 、
またはhappy@gachimaya.comへ
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701,
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
■アラカルト、一品料理が楽しめる＜ありんくりんナイト＞。６月は、13日（第２木曜）、21日（第３金曜）、２２日（第４土曜）に２９日（第５土曜）をプラスします。

おまけ。ただいま開催中の＜あつ、ここにもがちまやぁ展＞。夢見る瞳のまやぁのおひとりさまです。  

もちろん、創作料理も作りますよ。

大豆から絞って作る琉球伝統料理『ウカライリチー』、写真は暗いですが、おいいしいです。

無農薬のズッキーニーを使った創作料理『ズッキーニーとあぐー豚のチャンプルー』。これも、写真が拙いですが、おススメです。

沖縄好きのお客様、すっかり仲良くなって、この後はカチャーシーを踊ってましたよ。

ご存知ですね。　芸道６５年を迎える主宰外間清子先生のお教室の発表会があります。『外間清子琉球舞踊研究所開設42 周年発表会・琉球舞踊・踊りひとえに』は、６月９日（日）。２時開演で前売り3000円、会場は＜プラム・カルコ太宰府＞。お問い合わせは、092-572-2847,または090-8403-8116へ。チケットは、<琉球料理・泡盛旅人（092-281-1128)>、<わした博多店（092-409ー5580)>でもお求めになれます。

がちまやぁへのお問い合わせ、ご予約は、
092-752-4800 、090-1160-8155 、
またはhappy@gachimaya.comへ
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701,
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
■アラカルト、一品料理が楽しめる＜ありんくりんナイト＞。６月は、13日（第２木曜）、21日（第３金曜）、２２日（第４土曜）に２９日（第５土曜）をプラスします。

体重８キロのミルク。重量級ですが、小心者の軽薄まやぁです。  

気持ちいい初夏、少し暑い？かな。さあ、ビールの美味しい季節です。

がちまやぁのビールは、ご存知ですね。沖縄直送のオリオン生ビール、今では珍しいジョッキで、グイとお召し上がりください。オリオンのノンアルコール・クリアビールも揃っていますよ。

八尋農園から、無農薬のズッキーニーが届きました。さあ、『あぐー豚とズッキーニーのチャンプルー』の季節です。

アラカルト料理、一品料理の＜ありんくりんナイト＞は、第２木曜、第３金曜、第４土曜。今度は、今週の土曜日25日です。それ以外の日は、コース料理をご予約で承っています。ご予算、ご希望の日時など、お気軽にお問い合わせ下さい。

がちまやぁへのお問い合わせ、ご予約は、
092-752-4800 、090-1160-8155 、
またはhappy@gachimaya.comへ
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701,
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
■アラカルトが楽しめる＜ありんくりんナイト＞。５月は、２５日（第４土曜）です。６月は、13日（第２木曜）、21日（第３金曜）、２２日（第４土曜）に２９日（第５土曜）をプラスします。

おまけ。お客様から届いた２０日月曜日の虹です。福岡の街が、カチューシャをしたようです。虹の登り口から、降り口まで、すべて見えましたね。  

５月の月の光、気持ちいいですね。オリオン生ビールに、泡盛、美味しいですよ。

「コシュ、オイシイですね」と、先日登場のロレンス。１９９９年醸造の『久米仙』２０年古酒の味わいに驚き、「カラダがヨロコンデます」。

３年古酒から、がちまやぁでじっくり熟成した２０世紀生まれの３０年古酒『瑞 穂 』まで、約１８種の古酒を品揃えしております。「古酒は、香りまろやかで、口当たりもふっくらとして、陶然とします」と、店主。古酒は沖縄ならではの文化、その豊かな味わいをからからで、稲嶺盛吉作の琉球ガラスのグラスで、ゆっくりとお楽しみください。

アラカルト料理、一品料理の＜ありんくりんナイト＞は、第２木曜、第３金曜、第４土曜。今度は、今週の土曜日25日です。それ以外の日は、コース料理をご予約で承っています。ご予算、ご希望の日時など、お気軽にお問い合わせ下さい。

がちまやぁへのお問い合わせ、ご予約は、
092-752-4800 、090-1160-8155 、
またはhappy@gachimaya.comへ
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701,
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
■アラカルトが楽しめる＜ありんくりんナイト＞。５月は、２５日（第４土曜）です。６月は、13日（第２木曜）、21日（第３金曜）、２２日（第４土曜）に２９日（第５土曜）をプラスします。

ただいま、がちまやぁで開催中の写真展「あつ、ここにまがちまやぁ・展」、まやぁのおひとりさま。自由で神出鬼没であります。  

季節とともに変わる、がちまやぁの『養生チャンプルー』、お召し上がりになりましたか。

『初夏の養生チャンプルー』は、夏バテせず、元気な夏を迎えるため、「補血」効果の大きい食材をチャンプルーにしました。鉄分がほうれん草の20倍という金針菜に、おなじみのキクラゲ、人参、しめじ、あさり、松の実に豚肉と豆腐。さあ、元気な夏を迎えましょう。

オリオンビールを飲んだら、その場で、オリオングッズが当たるスピードくじ、A賞のTシャツ、ゲットされた方がもう出てしまいましたよ。でも、オリオンのボールペンが当たるチャンスは、まだ残っています。今夜は、ぜひ。

カナダの青年と中国の留学生が、ご来店くださいました。カナダの青年は、「カモノチョウメイ」もご存知。「わびさび」も詳しく、留学生の方は、「光通信」を専攻。カタコトカタコトの英語と日本語で、話の尽きない夜でした。

三線で「つぅんだら節」を店主が弾くと、すぐに弾き始めましたよ。すごいなあ。三線は、音楽は、軽々と国境を超えます。

がちまやぁへのお問い合わせ、ご予約は、
092-752-4800 、090-1160-8155 、
またはhappy@gachimaya.comへ
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701,
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
■アラカルトが楽しめる＜ありんくりんナイト＞。５月は、２５日（第４土曜）です。

ただいま、がちまやぁで開催中の写真展「あつ、ここにまがちまやぁ・展」、展示の写真が変わりました。今度は、まやぁのおひとりさまが、待ってます。  

オリオンビールに、冷たいデザートがおいしい季節です。

多良間島の黒糖だけで作ったひんやり冷たい『黒糖寒天』、口の中でスゥーと溶けてゆきます。ファンの多いこのデザート、がちまやぁのコース料理でお出ししています。

がちまやぁの『チャンプルコース』は、3500円。コースは、例えば＞ ● 沖縄前菜五種盛り　●ジーマミー（生ピーナッツ）豆腐●ドゥルワカシー（田いもの練りもの）●ラフテー（三枚肉の角煮）　●スヌイ（もずく）と島野菜の天ぷら●季節のチャンプルー●沖縄そば●多良間島の黒糖寒天など手づくり琉球菓子をセットにしました。ゆっくりと琉球料理をお召し上がりください。　　　　　　　　　　　

先週のことになりましたが、５月８日、ゴーヤーの日に誕生日を迎えたスタッフ、シャンパンと誕生日おまんじゅうケーキでお祝いしました。ケーキは、何でできているか・・、写真をよおくご覧ください。

オリオンビールを飲んだら、その場で、オリオングッズが当たるスピードくじ、ただいま開催中です。オリオンの可愛いボールペンが待ってますよ。

単品料理を楽しむ＜ありんくりんナイト＞、次は、第３金曜、今週の１７日です。それ以外の日は、ご予約でコース料理を承っております。

がちまやぁへのお問い合わせ、ご予約は、
092-752-4800 、090-1160-8155 、
またはhappy@gachimaya.comへ
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701,
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
■アラカルトが楽しめる＜ありんくりんナイト＞。５月は、１７日（第３金曜）・２５日（第４土曜）です。

おまけ。駐車場に寝そべる黒まやぁ、コンクリが気持ちよさそう。まやぁ写真、待ってます。