まちやぐゎー・がちまやぁ！

がちまやぁです。10月です。10月といえば、石川県白山市白峰で開かれる古謝美佐子さんのライブです。

毎年、お休みをもらい、９時間かけて行っていたのですが・・。1日も早く、終息して、古謝さんの歌声を、また生で聞けますように。

さて、「ぴらつかこよみ」で紹介されていた、与那国島の唄者與那覇有羽のCD『風の吹く島〜どぅなん。与那国のうた』、届きました。彼は、クバの葉を使った民芸品を作っているとのことで、クバの扇を持って、記念撮影(!)です。清々しく、若々しい唄三線で、八重山民謡の広がりを感じますと、勝手なことを書きましたが、

がちまやぁにもご来店くださった、島唄開設人・小浜司さんがライナーノーツを書いています。必見ですよ。がちまやぁで、ご覧ください。

与那国島といえば、日本最西端、国境の島、火の酒で名高い島。与那国島のその名も泡盛『与那国』、クセが強く炭酸で割ると、飲みやすく、喉越しがきりっと爽やか。メニューにはありませんが、『与那国アワーズ』もオススメです。

がちまやぁは、琉球コース料理の専門店ですが、一品料理、アラカルト料理を楽しむなら、＜ありんくりんナイト＞へ。＜ありんくりんナイト＞は、毎週土曜日です。10月は、3日・10日・１７・24日・31日です。大きな窓を開け、サーキュレーターを回し、歓喜通風、消毒にも細心の配慮をしています。ぜひ、ご来店ください。

がちまやぁへのお問い合わせは、
092-752-4800 、090-1160-8155
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
◆単品を楽しむ＜ありんくりんナイト＞、１０月も毎週土曜日です。


＜八重山の唄がちまやぁ三線サークル＞は、毎週月曜日がレッスン日。福岡から１１９３キロ離れた石垣島の横目先生とスカイプで結び、いよいよ八重山民謡のリモートレッスンもスタート。リモートレッスンは、毎月第１・第３月曜日です。ご見学希望の方は、ご連絡ください。

おまけ。チャコさんが手名付けたまやぁ、「俺の名はギャオス。ご飯でつられて触らせてしまった」  

渡辺通のイチョウ、たくさんの銀杏の実を降らせています。秋も深まりました。

お待ちかね、『やわらかティビチ（豚足）とイチジクのせいろ蒸し』、登場しましたよ。旬の食材山盛りで、コラーゲンも豊富、元気になる温野菜サラダです。

秋は、人の体も乾いています。そこで、「潤い」と「気」を与える秋の薬剤食材、白木耳、クコ、松の実などをふんだん、『秋の養生チャンプルー』も、人気です。季節のない琉球料理に、季節を盛り込んメニュー、がちまやぁの『命の薬』です。

がちまやぁは、琉球コース料理の専門店ですが、一品料理、アラカルト料理を楽しむなら、＜ありんくりんナイト＞へ。＜ありんくりんナイト＞は、毎週土曜日です。10月は、3日・10日・１７・24日・31日です。ぜひ、ご来店ください。

がちまやぁへのお問い合わせは、
092-752-4800 、090-1160-8155
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
◆単品を楽しむ＜ありんくりんナイト＞、１０月も毎週土曜日です。


＜八重山の唄がちまやぁ三線サークル＞は、毎週月曜日がレッスン日。21日（月）は、福岡から１１９３キロ離れた石垣島の横目先生とスカイプで結び、いよいよ八重山民謡のリモートレッスンがスタートしました。リモートレッスンは、毎月第１・第３月曜日です。ご見学希望の方は、ご連絡ください。

スエちゃん、また、まやぁを保護しました。ありがとう。「肉のくまもと屋さんの屋根裏で野良猫がまやぁを産み、育児放棄したらしい・・、子猫が来ても慌てないよ。まずミルクです」。スエちゃんに拾われて、まやぁはシアワセ。
  

いつの間にか、秋になってしまいました。来週は、10月です。早いなあ。

写真は、先日のお客様。『パパイアチャンプルー』、『中身のお吸い物』など、ちょっとディープな琉球料理を召し上がった後、「三線、弾いていいですか」と、「安里ユンタ」を弾き始めましたよ。お友達も「懐かしいなあ」と、手拍子です。

この二人、かつては新風（あらかじ）エイサー・グループのメンバー。というわけで、その頃の写真です。「30年程前に沖縄出身の早稲田大学の学生が始めたエイサー団体で、徐々に徐々に色んな大学の学生が集い、沖縄出身者半分、内地出身者半分、東京都中野区を拠点にしていました。中にはメンバー同士で結婚したり、その子が大きくなって、また所属したり」、う〜ん、青春ですね。「新風エイサーのホームページやYouTubeもおすすめです。メンバーで、三線奏者となった伊藤淳さんの毎週水曜日配信Tokyo三線ラジオも出演しています」。伊藤さんは、どの人でしょう。

この夜は、奄美出身で琉球舞踊家の方も来店。「八重山の黒島にウミガメ研究のお手伝いに行き、孔雀の鳴き声も聞いて」、「沖縄の冠婚葬祭を丸ごと体験。面白かったですよ」、などなど、そろぞれの沖縄話が飛び出して、大笑いしながらも、思わぬ出会いに、お客様から贈り物をもらったような夜でした。

がちまやぁは、琉球コース料理の専門店ですが、一品料理、アラカルト料理を楽しむなら、＜ありんくりんナイト＞へ。＜ありんくりんナイト＞は、毎週土曜日、今週は26日、10月も土曜日を予定しています。ぜひ、ご来店ください。

がちまやぁへのお問い合わせは、
092-752-4800 、090-1160-8155
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
◆単品を楽しむ＜ありんくりんナイト＞、１０月も毎週土曜日です。


＜八重山の唄がちまやぁ三線サークル＞は、毎週月曜日がレッスン日。21日（月）は、福岡から１１９３キロ離れた石垣島の横目先生とスカイプで結び、いよいよ八重山民謡のリモートレッスンがスタートしました。第１回目は、横目貞子先生の的確かつ細やかな指導で、「一人一人の課題がわかり、とても勉強になりました」、「新しい目標も見えてきました」と、サークルのメンバー。

おまけ。がちまやぁのソラ、オン年１９歳、人間なら９２歳、食欲旺盛、意気軒昂の強気なご長寿まやぁです。  

シークァーサーの季節です。お料理に泡盛に、キュッと絞ると、味が引き締まりますね。シークァーサーは、栄養価も高く、成人病、認知症に効果ありとも言われていますね。

がちまやぁに、いつももぎたてのシークァーサーをくださる方がいます。沖縄本部にお住いのお嬢様から送られてくるとのこと。ありがとうございます。

この日は、絵画グループのお友達と来店。誕生祝いにお嬢様から贈られた「金箔入り泡盛古酒」を持ち込まれて、さらに、『芭蕉布の里』のボトルをキープ、なんとロックで飲まれていました。すごい！この中には、料理研究家と、美術家と、映画評論家と、生協づくりに奔走されて方がいます。さあ、どなたでしょう。

ミミガー大好きの少年が来店。がちまやぁの仕込みが少なくて、三杯目のおかわりで、ミミガーがなくなってしまいました。ごめんね。今度は、たくさ〜ん用意してるからね。

がちまやぁは、琉球コース料理の専門店ですが、一品料理、アラカルト料理を楽しむなら、＜ありんくりんナイト＞へ。＜ありんくりんナイト＞は、毎週土曜日、今週は26日、10月も土曜日を予定しています。ぜひ、ご来店ください。

がちまやぁへのお問い合わせは、
092-752-4800 、090-1160-8155
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
◆単品を楽しむ＜ありんくりんナイト＞、１０月も毎週土曜日です。

＜八重山の唄がちまやぁ三線サークル＞は、毎週月曜日の６時半から練習を再開しています。21日（月）は祝日ですが、レッスンは休みません。石垣島の横目先生によるオンラインレッスンも始まります。

おまけ。チャコさんちのまやぁ、クロクロ、眠い、いつも寝てる。

シマシマも眠い、ひたすら寝てる、あ〜、まやぁになりたい。  

がちまやぁの料理は、沖縄の食材と九州の旬を盛り込んだ『沖縄前菜五種盛り』から、始まります。

この五種盛り、お客様によって、それぞれ変えた盛り付けにしているのは、ご存知ですね。

「前菜を食べ尽くしたいので、十種盛りにしてほしい。ワガママでしょうか」というお客様もいらっしゃいますよ。いえ、いえ、ワガママではありませんよ。美味しいものを、少しずつ、いっぱい、ゆっくり召し上がってくださいね。

写真は、先日のお客様。泡盛を飲みながら、三線を手にとって、沖縄民謡を弾いてくださいました。窓をあけ放ち、お隣のお客様とは距離をとり、弾く沖縄民謡、そうです、テーブルでの三線演奏、約半年ぶりにがちまやぁに戻ってきましたよ。

がちまやぁは、琉球コース料理の専門店ですが、一品料理、アラカルト料理を楽しむなら、＜ありんくりんナイト＞へ。＜ありんくりんナイト＞は、毎週土曜日、今週は1９日・来週は26日です。お席に余裕がございます。ぜひ、ご来店ください。

沖縄のイベント情報満載の『ぴらつかこよみ』、4月からお休みしていましたが、再スタートしました。がちまやぁ店内に置いております。9月号の表紙は、与那国島の輿那覇有羽、「ユーチューブで聴いたら、これがいいんですよ。早速CD『風の吹く島〜どぅなん、与那国のうた」を注文しました」と、店主。「届かない〜」と待っておりましたが、発売は、9月23日でした。

がちまやぁへのお問い合わせは、
092-752-4800 、090-1160-8155
またはhappy@gachimaya.com
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
◆単品を楽しむ＜ありんくりんナイト＞、9月も毎週土曜日です。

＜八重山の唄がちまやぁ三線サークル＞は、毎週月曜日の６時半から練習を再開しています。来週21日（月）は祝日ですが、レッスンは休みません。石垣島の横目先生によるオンラインレッスンも始まります。

おまけ。がちまやぁのまやぁ、ティダちゃん。「シンブンなんて、読む必要はないわよ。近頃、ヘンコーしてるでしょ」。

「敷布団には、いいわね」と、いってるわけではありません。
  

がちまやぁに、０歳のアンちゃんと３歳のアカリちゃんが、来店。

もちろん、お母様と一緒ですが。がちまやぁのお客様の平均年齢が一挙に下がりました。

がちまやぁは、まるで保育園、「疲れを知らない子供のように〜」を、実感した土曜日でした。ちょっと見ない間に、子供たちはグングン成長。今度会うときは、ますますおしゃべりになって、歯も生えそろって・・、楽しみです。みんなの愛情に包まれて、丈夫にスクスクと育ってね。大人も、精一杯見守ってゆきますよ。

がちまやぁは、ご予約制の琉球料理専門店です。写真とちょっと違いますが、前菜から、ラフテーやドゥルワカシーなどの伝統料理、さらにチャンプルー、沖縄そば、デザートまでセット。お昼のご予約も承っておりますので、お昼のお集まりやゆっくりしたランチなどにもご利用ください。ご希望の時間、ご予算、メニューなど、お気軽にお問い合わせくださいね。

一品料理、アラカルト料理を楽しむなら、＜ありんくりんナイト＞へ。＜ありんくりんナイト＞は、毎週土曜日、今週は1９日・来週は26日です。毎回１０名様限定です。ご予約をお願いしますね。

がちまやぁへのお問い合わせは、
092-752-4800 、090-1160-8155
またはhappy@gachimaya.com
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
◆単品を楽しむ＜ありんくりんナイト＞、9月も毎週土曜日です。

＜八重山の唄がちまやぁ三線サークル＞は、毎週月曜日の６時半から練習を再開しています。第１・第３月曜日は、石垣島の横目先生によるオンラインレッスンも始まります。見学ご希望の方は、がちまやぁのケイタイにご連絡ください。

おまけ。スエちゃんちのまやぁ、ミサキちゃん。「台風がさった後の青空を眺めています」






  

台風一過、がちまやぁに恐竜がやってきましたよ。

正しくは、岡山理科大学の恐竜学博物館の研究スタッフ。博物館のポスターを持って、恐竜タルボサウルスと記念撮影をしました。タルボサウルスは、今さること6500万年前白亜紀の恐竜だそうですよ。

岡山理科大学の恐竜学博物館には、モンゴル・ゴビ砂漠の恐竜タルボサウルスの全身組み上げ骨格や世界最大級クラスの足跡化石なども展示されていて、恐竜はもちろん、生物の進化も学習することができるとのこと。何か、チムドンドンしてきますよね。パンフレットは、店に置いていますので、お手にとって、どうぞ自由にお持ちになってください。

研究スタッフの奥田ゆうさんから、恐竜の巣や羽毛、ガン細胞など、ジュラッシクパークのようなお話を聞いて、ちょっとアタマがよくなって、夢見る気分でした。こんな未知との世界、異文化に遭遇するのも、がちまやぁの楽しさですね。詳しくは、岡山理科大学恐竜学博物館のホームページへ。

がちまやぁは、ご予約でコース料理を承っております。一品料理、アラカルト料理を楽しむなら、＜ありんくりんナイト＞へ。さあ、今度の土曜日12日は、＜ありんくりんナイト＞、ご来店をお待ちしております。＜ありんくりんナイト＞は、９月も毎週土曜日1２日（土）の次は、19日（土）・26日（土）です。

福岡でのコロナの感染者、ずいぶん減少してきましたね。がちまやぁは、福岡県のコロナ感染防止宣言ステッカーを取得しましたが、これからも出来うる限りの努力をしていきます。早く終息するといいですね。

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■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
◆単品を楽しむ＜ありんくりんナイト＞、9月も毎週土曜日です。

＜八重山の唄がちまやぁ三線サークル＞は、毎週月曜日の６時半から練習を再開しています。第１・第３月曜日は、石垣島の横目先生によるオンラインレッスンも始まります。見学ご希望の方は、がちまやぁのケイタイにご連絡ください。

おまけ。腹出しまやぁの競演。まずチャコさんちのシマシマ。

ウチのミルク。のびのびと気持ちよさそう。この腹だし、仰向けは、太ったまやぁしか、できません。  

未だ経験したことのない台風がやってきました。被害はありませんでしたか。

がちまやぁは、大きな窓のブラインドを下ろし、通路のツボや額を店内に運び込みました。台風一過、店に被害のないことに感謝しています。

写真は、昨年9月のがちまやぁ。台風に、コロナにめげす、これからもお客さまと楽しみながら、ゆるゆると店とやって参ります。

がちまやぁは、いつもは、ご予約でコース料理をお出ししていますが、一品料理、アラカルト料理を楽しむなら、＜ありんくりんナイト＞へ。＜ありんくりんナイト＞は、９月も毎週土曜日、5日は台風のため、お休みをいただき、次は1２日（土）・19日（土）・26日（土）です。

9月になって、一段と美味しくなった秋茄子を使った『ゴーヤーと秋茄子のチャンプルー』や

山芋や白キクラギ、松の実など、乾いた秋も元気に過ごす食材を集めた『秋の養生チャンプルー』などもご用意しておりますよ。ご来店をお待ちしております。　

＜アジアンフォーカス・福岡国際映画祭＞も、コロナにめげず今年も開催されます。9月20日（日）から24日（火）まで、今回は、前売り券は販売はありませんが、カザフスタンやバングラデシュ、カンボジアなど、あまり目にすることのない国の映画も上映されます。詳しくは、アジアンフォーカスのホームページへ。がちまやぁには、パンフレットを置いています。手にとってご覧ください。

がちまやぁへのお問い合わせは、
092-752-4800 、090-1160-8155
またはhappy@gachimaya.com
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
◆単品を楽しむ＜ありんくりんナイト＞、9月も毎週土曜日です。

＜八重山の唄がちまやぁ三線サークル＞は、7日（月）は台風最接近のためにレッスんはお休みしましたが、通常は、毎週月曜日の６時半から練習を再開しています。第１・第３月曜日は、石垣島の横目先生によるオンラインレッスンも始まります。見学ご希望の方は、がちまやぁのケイタイにご連絡ください。

おまけ。自由まやぁの久々の登場です。植物園裏で遭遇しました。　

威嚇しているのではありません。あくびしているのです。人懐っこい自由まやぁでした。  

がちまやぁです。ソーシャルディスタンスを守っての、カチャーシーです。

約半年ぶりのカチャーシー、店主はフェイスシールドを装着して、久々「唐船ドーイ」を弾き唄いました。本来なら、エイサーが踊られたであろう沖縄平敷屋に思いを馳せならの、コロナ退散の願いを込めたカチャーシーです。

当日のお客さまは、もちろん沖縄ファン。「波照間島には３回行きました。飲み屋で、泡盛『泡波』を注文したのですが、飲めなかった。やはり幻の酒ですねえ」とおっしゃるお客様のために、波照間の『泡盛』を、稲嶺さんの琉球ガラスのぐい飲みに入れて、サービスしました。波照間島、星が綺麗でしょうね。ジェットコースターのような船に乗って、また行きたいですねえ。

一品料理、アラカルト料理を楽しむ＜ありんくりんナイト＞、９月も毎週土曜日、５日（土）・1２日（土）・19日（土）・26日（土）です。報告遅くなりましたが、5日（土）の＜ありんくりんナイト＞は、台風接近のためにお休みします。1２日（土）にお会いしましょう。＜ありんくりんナイト＞以外の日は、コース料理をご予約で承っています。

アトリエ＜納衣（なふえ)070-6365-1281＞の主宰でいて、がちまやぁを時々手伝ってくださるチャコさん、アトリエが引越ししました。今度は博多区奈良屋町4-1-1、一階に餃子屋さんがある森ビルの４階。レトロな螺旋階段が目印です。着物のリメイクにバッグや小物、可愛い財布やマスクも揃っています。ぬくもりと懐かしさと歴史感じる奈良屋町界隈、アトリエ＜納衣（なふえ)>のための街のようでしたよ。

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■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
◆単品を楽しむ＜ありんくりんナイト＞、9月も毎週土曜日です。

＜八重山の唄がちまやぁ三線サークル＞は、7日（月）のレッスンは、台風最接近のために、お休みとします。通常は、毎週月曜日の６時半から練習を再開しています。第１・第３月曜日は、石垣島の横目先生によるオンラインレッスンも始まります。見学ご希望の方は、がちまやぁのケイタイにご連絡ください。

＜スエちゃんちのまやぁ＞、「２０人兄弟の末っ子、ナナミちゃんです」。ゴーヤーチャンプルを前にして

なんと、食べています。「へ、へ、ツナ入りでした」。少し、甘やかせすぎ。