まちやぐゎー・がちまやぁ！

魚を塩だけで煮るマース煮、がちまやぁでは柳橋連合市場で買い求めた鯛をマース煮にしています。『鯛のマース煮』、醤油を加えないので、魚そのものの美味しさが際立ちます。作り方も、いたって簡単。レシピご希望の方は、メールを。

がちまやぁの元スタッフ古堅クン。今では、パパになり、沖縄のお母様やお姉様とご来店くださいました。もう、息子クンが可愛くて可愛くて、たまらない古堅クン。息子クンは、料理の手伝いもしてくれるそうですよ、古堅クンのニュースに請うご期待。

沖縄を、三線を愛し、会う人をことごとくたちどころに魅了させた西依さん。一周忌を迎え、ご親族から彼女の版画をお借りしました。「いちゃりばちょうでぃ」と「ヌチヌグスーツサビラ（命のお祝いをしましょう）」の二点。西依さんの唄う「つぅんだら節」が聞こえてくるようです。

アラカルト、一品料理が楽しめる＜ありんくりんナイト＞、今週は２９日（第５土曜）です。7月は、第2木曜日の11日と第３金曜日の19日、そして第４土曜日の27日です。

11日は、＜ありんくりんナイト＞で＜八重山ナイト＞、早くも予約される方もいますので、できるだけご予約ください。

がちまやぁへのお問い合わせ、ご予約は、
092-752-4800 、090-1160-8155 、
またはhappy@gachimaya.comへ
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701,
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。

おまけ。再度登場のお宝まやぁ。見ていると、シアワセになります。まやぁ写真、待ってます。