まちやぐゎー・がちまやぁ！

綺麗でしょう。目もお腹も喜ぶ『セーファン』、すっきりとした味わいです。『セーファン』は、漢字では『菜飯』、椎茸や人参、卵焼きなど五色の具を絵のように並べたご飯。食べる直前に、湯桶に入れたかけ汁をかけていただきます。器は、デイゴの琉球漆器ですよ。

『セーファン』は、お祝いの席や会食の最後に出される典雅なお料理です。準備と手間がかかるので、ご予約制ですが、単品でももちろん、がちまやぁの『かりゆしコース』、『ゆがふコース』にもセットされています。

＜がちまやぁ三線サークル＞は、17日夜、「第99回紺碧サロン福岡」に出演し、八重山民謡を披露。お客様は全て沖縄好きの方、八重山民謡にご満足いただけましたか。店主は、懸命に練習して臨みました。

お待ちかね『秋の養生チャンプルー』、帰ってまいりましたよ。乾燥する秋を元気に過ごすための食材、山芋、白木耳、松の実、ハトムギ、クコなどをチャンプルーにしました。『秋の養生チャンプルー』など単品料理が楽しめる＜ありんくりんナイト＞は、ご予約いらず、今月は26日（第４土）です。

19日から『第４５回八重山民謡コンクール発表会」の見学のため、石垣市に行っていますので、22日までお休みをいただいています。23日（水）からは、通常通り営業します。お土産とお土産話し、たくさん持ち帰る予定です。

今、地球規模で深刻な問題になっている「プラスチックごみ」、がちまやぁも微力ながら、「プラごみ」の削減をしたいと、ストローを紙製にしました。「プラごみ削減」に向けた講座「容器包装を見なおそう。海ごみ対策地域リーダー養成講座」は、11月1日（金）、天神チクモクビル小ホールで１時30分から開催されます。問い合わせは、090-6426-0901へ。主催は、＜ワーカーズ・ごみ問題研究会＞です。

がちまやぁへのお問い合わせ、ご予約は、
092-752-4800 、090-1160-8155 、
またはhappy@gachimaya.comへ
福岡市中央区渡辺通5-14-10サトービル701,
■予約制（コース料理3500円〜・月曜定休・18：00~22:00)　前日までご予約ください。
◆単品を楽しむ＜ありんくりんナイト＞、10月は、26日（第４土）です。

＜八重山の唄・がちまやぁ三線サークル＞からの情報です。

11月23日（祝）に開催される＜住吉楽水園感謝祭＞に、今年も出演します。朝１０時半からのオープニングに始まって、今年も11時からの餅まきも担当する予定です。写真は、昨年の餅まき風景です。